En el Perú se ha empezado a usar los octógonos nutricionales como herramienta para luchar contra la obesidad y el sobrepeso. Sin embargo, ¿funcionan para cambiar los hábitos en las personas? ¿Se aplican correctamente? ¿Qué podemos aprender del caso chileno?
Fuentes:
Efecto en diferentes productos y no efecto en chocolates, caramelos y galletas
Efectos de endulzantes artificiales
Inconsistencias en el etiquetado
Hábitos alimenticios: INEI – 2008-2009
Obesidad en Cifras, ENDES 2017 (en portal del MINSA)
Guías Alimentarias para la Población Peruana – Instituto Nacional de Salud (INS)
