Arroz dorado: ¿Una solución para la mortalidad y ceguera infantil? | Enterarse

Arroz dorado: ¿Una solución para la mortalidad y ceguera infantil?

2020/01/15 08:00

Por: Enterarse

Equipo de investigación

A causa de la falta de recursos económicos, millones de personas alrededor del mundo no tienen una dieta adecuada para gozar de buena salud. Una de las deficiencias nutritivas más importantes es la falta de vitamina A, con graves consecuencias para la salud, algunas de ellas irreversibles.

A raíz de esto, dos científicos crearon el arroz dorado: un alimento transgénico que busca combatir justamente esta deficiencia. Sin embargo, varios grupos se han opuesto a la implementación de esta tecnología, a pesar de que podría salvar decenas de miles de vidas. ¿Qué es el arroz dorado? ¿Por qué hay personas que se oponen? A continuación, te lo explicamos.


Resumen


¿Qué es el arroz dorado? 


¿Por qué es importante la vitamina A?


La deficiencia de vitamina A en el Perú


¿Qué puede hacer el arroz dorado?


¿Cómo se compara la biofortificación con otros métodos?


¿Por qué no se ha diseminado su uso?

Por: Enterarse

Equipo de investigación

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